成都酒店廚房設備廣泛安裝于酒店會所及餐飲店，為了更好的使用以及避免事故的發(fā)生，合理安裝很重要，下面小編給大家介紹安裝過程中需要我們注意的一些要點。

無論使用什么樣的排氣設備，重要的是讓廚房，尤其是配菜，在烹飪區(qū)形成負壓。負壓是指排出的空氣量大于加入廚房的新鮮空氣量，使廚房保持空氣新鮮。在排出廚房油煙時，我們不應忽視煎炸爐、烤箱、火爐、蒸箱、蒸鍋、蒸汽滅菌器、洗碗機等產(chǎn)生的污染空氣和廢氣，并保障所有煙氣不會擴散并盡可能留在廚房區(qū)域。

廚房通風排氣系統(tǒng)包括煙罩、抽風機、排煙道、新風道和空調(diào)系統(tǒng)。有些廚師在設計開檔時刻意追求存在感，結(jié)果把一些不適合開檔處理的產(chǎn)品搬到了前面，讓餐廳里煙霧彌漫。在設計攤位時，我們必須注意不要增加餐廳的煙霧和噪音。

由于開檔是向客人展示廚房的窗口，所以設計要精致美觀，制作要次要，衛(wèi)生要重要。有些菜只適合廚房加工，不需要在攤位和盤子里端上來。

酒店商用廚房設備安裝前的注意事項。安裝前，酒店商用廚房設備應確保適當?shù)倪M入條件。一般來說，有三點需要注意:

(1)進入安裝現(xiàn)場時，所有的門、過道、電梯、樓梯都要讓設備通過；廚房的水、電、墻、地磚、天花板全部安裝完畢后，設備才能進場。

(2)排煙設備進場前，注意是否與空調(diào)、消防等通風管道有交叉影響。

(3)設備進場前，需測量廚房尺寸、水、電位，看是否與清單相符，并考慮相關(guān)設備是否能放置妥當。

安裝酒店商用廚房設備時，必須遵守一些當?shù)睾蛡鹘y(tǒng)的安裝規(guī)范。

1.水、電、氣和設備的安裝應符合國家和地方的相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范。

2.操作應嚴格按照相關(guān)安裝方法和要求進行，并根據(jù)現(xiàn)場實際情況進行微調(diào)。

3.廚師烹飪操作區(qū)的位置不得小于700毫米，裝載區(qū)不得小于1500毫米。

4.設備出料后，用拼圖塊填充一些死角，防止衛(wèi)生死角留在使用中。

燃氣灶是酒店廚房必備設備之一，安裝要求：

1.安裝過程。

燃氣炒灶安裝時，需要現(xiàn)場搪灶，然后按要求連接上水、下水和燃氣。

2.注意事項。

(1)要求水管不能漏水，水管接頭不能太松。

(2)進氣管應采用管箍固定，軟管長度不宜過長或過短，接頭不宜過緊或過松。

(3)安裝灶具時，注意根據(jù)燃氣類型選擇正確的灶具。安裝時鎖緊氣管喉套，避免漏氣。安裝后，檢查安裝是否完好，有無肥皂泡。

以上就是我們在安裝成都酒店廚房設備時得要正確的一些安裝要求了！我司專注于各大型商用廚房設備的定制和銷售安裝，廚具種類多樣，品質(zhì)優(yōu)良，歡迎來電咨詢。