成都消毒柜是餐飲店重要的廚房設備之一，為了更好的使用設備，同時延長設備使用壽命，做好日常維護工作十分有必要，接下來我們一下來了解下消毒柜的保養(yǎng)和維護技巧吧。

1、常通電

以紅外線消毒柜為例。如果里面的紅外管長時間不加熱，柜內(nèi)產(chǎn)生的潮濕空氣很難及時排出，會導致電器元件和金屬表面被打濕氧化。如果加熱管插座有接觸電阻，插座或其他部件會被燒壞。

因此建議消毒柜每1-2天用電消毒一次，或每周至少消毒一至兩次。這樣既能達到消毒的目的，又能延長其使用壽命。

2、要“干用”

如果將餐具放入消毒柜中，洗滌后不干燥，很容易導致柜內(nèi)電器和金屬部件被弄濕氧化，極容易縮短消毒柜的使用壽命。因此，餐具在放入消毒柜之前必須擦拭并干燥。

3、定期清潔和維護消毒柜

清潔消毒柜時，首先拔下電源插頭，用溫暖濕潤的布擦拭消毒柜的內(nèi)外表面，然后用干布擦干水分。

嚴禁用水消毒柜淋浴，以免電氣絕緣性能下降造成危險；請勿使用熱開水、汽油、酒精、洗衣粉和堿性洗滌劑清洗。清洗時，注意不要碰到加熱管或臭氧發(fā)生器。

4.經(jīng)常檢查柜門密封是否良好

可以以免熱量散失或臭氧溢出，從而影響消毒效果。

以上與大家分享的成都消毒柜的保養(yǎng)方法和技巧大家都學會了嗎？